perjantai 9. kesäkuuta 2017

PAPRIKAISET JAUHELIHAVARTAAT JA COUSCOUSSALAATTI

Helppoa ja nopeaa arkiruokaa kesäiseen keittiöön!


Couscoussalaatti
3dl couscousia
(+3dl vettä)
2 pientä avokadoa kuutioina
puolikas punainen paprika kuutioina
puolikas keltainen paprika kuutioina
pätkä kurkkua kuutioina
1 punainen chili hienonnettuna
kourallinen basilikaa, korianteria ja lehtipersiljaa hienonnettuna
1 kevätsipulin varsi hienonnettuna
pari valkosipulin kynttä raastettuna
loraus soijakastiketta
maun mukaan limemehua
mustapippuria ja itämaista mausteseosta (voit käyttää esim. garam masalaa, juustokuminaa, paprikajauhetta ja kurkumaa makusi mukaan)

Valmista couscous pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi avokado, paprikat ja kurkku. Hienonna chili, yrtit ja kevätsipuli. Raasta valkosipulinkynnet. Sekoita couscousin sekaan ja mausta soijakastikkeella, limen mehulla sekä valitsemillasi mausteilla. Maistele ja mausta sopivaksi.

jauhelihavartaat (3kpl)
700g naudan jauhelihaa (mielellään rasvaista, yli 15% rasvaa) 
1½tl suolaa
mustapippuria 
2tl tulista savupaprikajauhetta (La Chinata smoked paprika powder - hot)

Sekoita mausteet jauhelihan sekaan, älä vaivaa massaa enempää kuin on tarve. Jaa jauheliha kolmeen osaan ja puristele pötköiksi metallisten vartaiden ympärille. Grillaa pinnalta kauniin ruskeiksi, sisältä hieman punertaviksi.

jogurttikastike
partaäijäjogurttia 
maun mukaan tuoretta, raastettua valkosipulia, limemehua, suolaa ja mustapippuria.

Sekoita mausteet jogurtin sekaan ja anna maustua hetki.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...